乙酰磺胺酸钾，也被称为 安赛蜜，是一种 化学添加剂，具体信息如下：
化学性质
化学式为C4H4KNO4S。
易溶于水，增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量。
在人体内不代谢、不吸收，直接排出体外。
对热和酸稳定性好，适合用于各种加工食品中。
应用领域
主要用于食品添加剂，增加食品的甜味，适用于各种食品和饮料，如果冻、饮料、调味品等。
由于其高甜度（约为蔗糖的200倍以上），常与其他甜味剂混合使用，能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%到50%。
安全性
被联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构认定为对人体和动物安全、无害。
在美、英、法、德等40多个国家中广泛用于食品、医药、化妆品等行业。
使用建议
虽然乙酰磺胺酸钾被认为是安全的，但一般建议少量食用，不宜过多。
若身体出现不适，应及时就医治疗，以免延误病情。
综上所述，乙酰磺胺酸钾是一种高效、稳定的合成甜味剂，广泛应用于食品工业中，尽管其甜度极高且无热量，但建议适量食用以确保安全。