菱米，又名腰菱、菱角、水栗、菱实等，是一种 菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。原产于欧洲，在中国南方和北方都比较多见，以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱米又叫菱，二角为菱，形似牛角，三角、四角为芰，生长在湖泊中。菱落在泥中易生长，有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。
菱米不仅是一种营养丰富的食物，还具有一定的药用价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、葡萄糖、多种维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C）和矿物质（如钙、磷、铁等）。中医认为，食菱角米可以“安中补五脏，不饥轻身”。
菱米的食用方法多样，生食可当蔬菜、水果，熟食可代粮。在南方地区，菱米常常作为时令食材出现在餐桌上，既可以凉拌、煮汤，也可以用来制作糕点、甜品等。
需要注意的是，虽然菱米营养丰富，但并非所有人都适合食用。例如，肾炎患者在病情较轻且对治疗反应良好的情况下，可以适量摄入菱米，但具体情况还需咨询医生。