不锈钢焊接通常使用 惰性气体作为保护气体，最常用的有氩气和氦气。氩气成本较低，适合大多数焊接不锈钢的应用，因为它能有效地避免焊接过程中金属氧化，确保焊缝质量。而氦气的导热性更好，适合一些特殊要求的焊接，如提高热输入和焊接速度，适用于较厚的不锈钢焊接。
此外，虽然二氧化碳气体也被用于焊接不锈钢，但它属于活性气体，具有成本低、来源广等优点，常用于焊接碳钢和低合金钢。对于不锈钢焊接，二氧化碳气体流量通常控制在20~25L/min，焊嘴与工件间的距离保持在15~25mm。
在特定情况下，也可以使用混合气体，如氩气中加入5%-10%的氢气，以提高溶液渗透性，促进钢的清洁，适用于高品质不锈钢的焊接。
综上所述，选择合适的保护气体应根据具体的焊接需求、材料厚度以及焊接方法来决定。对于一般的不锈钢焊接，氩气是首选的保护气体；对于要求较高的焊接，可以考虑使用氦气或混合气体。