投资少且赚钱快的投资项目可以考虑以下几种：
摆摊做小生意
手作饰品：投资少，只需购买一些原材料和工具即可开始制作。制作过程简单，易于上手，且能满足现代人追求独特和个性化的需求。春节期间，人们互赠礼物的需求增加，手作饰品具有独特性，更受青睐。
饰品、家居用品加盟连锁
女孩饰品店：门槛较低，启动资金不高，适合年轻人。例如，UPF UPF 主打价位1元-100元的女孩饰品，80%的产品价位在20元以下，涵盖饰品、彩妆、包、护肤品等2000多个品种。省会城市加盟费1.98万元，每年品牌管理费3600元，保证金1.2万元，3年合同到期后返还。25平方米店首次配货需4.5万元。
见缝插针的生意
经营人无我有的商品和服务：例如，经营与大商店商品配套、相补充的商品；在三百六十行之外开辟擦洗、接送服务等新的行业；针对时间经营的空白开设商店、饭店、新奇特商店、夜市等。
薄利多销的生意
快进快出：例如，做薄利多销的生意，利润微薄，价格降低，在竞争中以优势招引顾客，实现“薄利———多销———赚钱”目标。小本经营资本有限，最怕造成商品积压，资金周转不了。
大棚蔬菜、水果批发
大棚蔬菜：由于疫情影响，很多地方的蔬菜大棚受到破坏，导致市场供应不足，价格较高。投资大棚蔬菜可以满足市场需求。
水果批发：由于天气灾害，很多果园减产，导致市场供应不足，价格较高。投资水果批发可以在冬季获得较好的收益。
手工艺品
手工艺品制作：由于疫情影响，工厂无法开工，手工艺品制作成为了一个无时间和地域限制的项目。只要有时间和技能，就可以通过制作和销售手工艺品来赚钱。
自酿酒吧
自酿葡萄酒吧：将酒吧变成了一个微型酿酒厂，让客人亲自动手为自己酿制一杯美酒。这种方式迎合了都市人追求时髦而又希望回归自然的心理。开设自酿酒吧只需一台机器和一个经培训的酿酒师。
养发护发机构
发质健康养护中心：针对脱发、白发等问题，投入2--5万元即可开设不同规模的发质健康养护中心。
专营无公害绿色蔬菜店
绿色蔬菜店：规模可大可小，满足消费者对健康食品的需求。
大头贴店
大头贴拍摄：投资成本较低，设备购置费用约1.3万元，前期投入约需3万元左右。大头贴店对店面面积要求不高，房租开销相对较少。
野兔养殖
野兔肉：野兔肉蛋白质高、脂肪低、胆固醇少，深受市场宠幸，特别是在南方市场。每公斤野兔价格一直保持在26元左右，且常常有价无货。
宠物寄养婚介店
宠物寄养所：如果手头资金不充裕，又没有专业知识，可以考虑开设宠物寄养所。主要投入是一些相关宠物用品，整体投入不超过2万元。
这些投资项目都具有投资少、赚钱快的特点，适合不同资金和资源的创业者选择。建议根据自身情况和市场需求，选择最适合自己的项目进行投资。