麦乳精是一种由多种原料制成的速溶含乳饮料，其主要成分包括：
乳粉：
提供牛奶的基本营养成分。
炼乳：
由浓缩牛奶或羊奶以及蔗糖构成，增加产品的甜度和奶香味。
麦精：
由二棱大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺制成，赋予麦乳精独特的麦芽清香味。
可可粉：
增加产品的巧克力风味。
蛋粉、 奶油、 柠檬酸、 砂糖、 葡萄糖、 维生素等：这些成分用于增强产品的口感、营养和风味。
麦乳精的制作工艺相当复杂精细，通常包括以下步骤：
1. 将上述原料进行调配和混合。
2. 进行乳化处理，使各种成分均匀分散。
3. 杀菌处理，确保产品的安全性。
4. 脱气浓缩，去除产品中的空气和水分。
5. 真空干燥或喷雾干燥，使产品形成多孔状的碎粒和部分细粉，便于速溶。
麦乳精因其独特的口感和营养价值，在上世纪八九十年代被引入中国市场，并迅速受到经济条件较好的家庭的欢迎。尽管现在麦乳精已经成为一种较为常见的食品，但在那个年代，它曾是一种被视为奢侈品的营养食品。