酸梅是一种 小型的水果，其大小与荔枝相似，通常直径约为2-3厘米。在颜色上，酸梅在成熟时呈现出淡黄色，但到了五月份，果色会转变为黄色。其味道酸而带有一些苦味，但到了五月份，味道会有所变化，变得甜而微酸。
酸梅的核与李果核相似，较为坚硬，表面布满了小洞。在形态上，酸梅的果实呈圆形或近球形，表面光滑，有时带有白色果粉。未成熟的酸梅颜色为青色，与叶子颜色相似，而成熟的酸梅则呈现出鲜艳的黄色。
此外，酸梅富含维生素C和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。在药用价值上，酸梅具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌等作用。