日本人爱吃鱼的原因主要有以下几点：
历史和文化传统：
日本是一个海岛国家，自古以来就以渔业为主要产业之一。因此，鱼在日本的饮食文化中占有重要地位。日本人认为鱼是一种健康、美味、易于消化的食物，也是一种能够提供丰富营养的食物。
地理环境：
日本四面环海，海域面积广阔，水域资源丰富。这使得日本人可以轻松地获得各种各样的鱼类，包括鲑鱼、鳕鱼、鲷鱼、鲤鱼等等。此外，日本也有许多河流和湖泊，提供了淡水鱼类的丰富资源。
健康意识：
日本人注重健康饮食，鱼类是一种低脂肪、高蛋白、富含多种营养素的食物。研究表明，经常食用鱼类可以降低心脏病、中风、癌症等疾病的发病率。
烹饪技巧：
日本人有着独特的烹饪技巧，能够将鱼类制作成各种美味的料理，如寿司、刺身、烤鱼、煮鱼等等。这些料理不仅味道鲜美，而且色彩艳丽，造型美观，深受人们喜爱。
经济因素：
日本粮食价格较高，而鱼类价格相对便宜，几乎与大米的价格比较接近。这使得鱼类成为日本人日常饮食中的重要组成部分。
宗教信仰：
在长达将近12世纪的禁止吃肉政策期间，日本人只能研发各种鱼料理来饱足口腹之欲。这一政策也极大地推动了海产的盛行。
民族传统和匠人精神：
日本人的匠人精神体现在对钓鱼装备、技法、饵料等方面的深入研究，使得海钓非常发达。同时，日本人的民族传统也使得他们热爱海洋，从而更加喜欢吃鱼。
综上所述，日本人爱吃鱼是由于历史和文化传统、地理环境、健康意识、烹饪技巧、经济因素、宗教信仰以及民族传统和匠人精神等多种因素的综合影响。