大鼻子鸽子，也被称为鼻瘤鸽或开花鼻瘤，是一种 著名的中国赏鸽品种。这种鸽子的显著特征是它们的大鼻子，这个鼻子在鸽子六个月大时开始形成，并且随着年龄的增长会变得越来越大。大鼻子鸽子的头部呈四方形，嘴巴较短。这种鸽子的尾巴非常特别，拥有三十到三十八根尾羽，当尾羽张开时，形状如同孔雀开屏，极为美观。
大鼻子鸽子的羽色丰富多样，包括白色、黑色、灰色等，并且尾巴的颜色和图案也各具特色。这种鸽子不仅在中国有饲养，在国外如伊朗、土耳其、埃及、叙利亚等国也有分布。大鼻子鸽子在市场上很受欢迎，尤其是作为观赏鸽，它们的存在增加了鸽子的市场价值。
由于大鼻子鸽子的养育过程相对复杂且繁琐，因此它们的上市量相对较少，这也使得大鼻子鸽子的价格成为了一个热门话题。在许多爱好者心中，大鼻子鸽子不仅仅是一种鸽子，它们还代表了高贵和独特的美学价值。