根据最新的存款利率信息， 邮政储蓄银行的利息是最高的。具体利率如下：
活期存款：0.3%
定期三个月：1.05%
定期六个月：1.26%
定期一年：1.38%
定期两年：1.45%
定期三年：1.75%
定期五年：1.8%
相比之下，其他主要银行的利率如下：
工商银行：
活期存款：0.3%
定期三个月：1.05%
定期六个月：1.25%
定期一年：1.35%
定期两年：1.45%
定期三年：1.75%
定期五年：1.8%
农业银行：
活期存款：0.3%
定期三个月：1.05%
定期六个月：1.25%
定期一年：1.35%
定期两年：1.45%
定期三年：1.575%
定期五年：1.575%
中国银行：
活期存款：0.3%
定期三个月：1.05%
定期六个月：1.25%
定期一年：1.35%
定期两年：1.45%
定期三年：1.575%
定期五年：1.575%
建设银行：
活期存款：0.3%
定期三个月：1.05%
定期六个月：1.26%
定期一年：1.38%
定期两年：1.45%
定期三年：1.75%
定期五年：1.75%
从以上数据可以看出，邮政储蓄银行在定期存款方面的利率普遍高于其他国有银行。因此，如果考虑利息收入，邮政储蓄银行是最佳选择。
此外，虽然一些股份制商业银行和地方银行的利率可能略高一些，但它们通常有更高的起存金额或更严格的存款条件。例如，深圳南山宝生村镇银行的5年期定存利率为3.05%，但起存金额为50元。
综合考虑，邮政储蓄银行在提供较高利息方面具有明显优势，尤其是对于定期存款。其他银行虽然也有较高的利率，但往往有更高的起存金额或其他限制条件。因此，对于大多数储户来说，邮政储蓄银行是获取较高利息的理想选择。