京果粉是 扬式糕点中的常年品种，广泛流行于镇江、南京、扬州一带，又称“京果屑子”。它是由京果磨成的粉或制作京果时产生的细屑而成。京果粉的起源有一个传说，可能与扬州老字号茶食店大麒麟阁有关。由于大雪导致交通阻断，京果积压在仓库中容易回潮，茶食店老板将京果磨成粉，冠以“京果粉”的名字售卖。
京果粉的基本介绍显示，它是扬式糕点中的常年品种，历史民俗中，京果粉与扬州的蜂糖糕、大小八件茶食等贡品一同进贡到京城，寓意发财吉祥。扬州蒋家桥街的王云斋茶食店专门生产贡品，其中就有京果。
从营养成分分析，京果粉选用糯米、面粉、植物油和糖加工制成，食用方便，容易消化，香甜可口，深受老人病弱者的喜爱。其冲泡方法和样子类似于芝麻糊。
综上所述，京果粉是一种具有悠久历史的扬式糕点，主要流行于江苏的镇江、南京和扬州等地，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。