秋葵是一种常见的蔬菜，属于 锦葵科。它是一种一年生草本植物，原产于非洲的埃塞俄比亚附近以及亚洲热带地区，目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。秋葵的茎圆柱形，疏生散刺，叶子掌状分裂，通常有3-7裂，表面有硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛，花黄色，内面基部紫色。蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。秋葵喜欢温暖湿润的气候，适宜生长温度为20℃，耐寒性不强，能忍受的最低温度约在3-5℃。