牛肉：
牛肉酸性物质含量较高，通常在宰杀后需要适当排酸才可以食用。
羊肉：
根据品种不同，羊肉的酸碱值通常在5.6~6.0之间，属于弱酸性食物。
猪肉：
猪肉的pH值一般在6.1~6.4之间，低于7.0，属于偏酸性食物。
鸡肉：
鸡肉也被认为是酸性食物。
鸭肉：
鸭肉同样被认为是酸性食物。
鱼肉：
鱼肉也被归类为酸性食物。
猫肉：
猫肉在过去被认为味道极酸，口感很差，尽管现在有些地区仍会食用，但它仍然被认为是酸性的。
鼠肉：
鼠肉也被认为是酸性的。
需要注意的是，这些信息基于不同的来源和观点，有些可能存在争议或不确定性。此外，肉类在人体内的代谢产物也会影响其酸碱性，因此不能单纯以口感来判断。