有机高分子化合物，简称高分子化合物或高分子，是由 千百个原子彼此以共价键结合形成相对分子质量特别大的有机化合物。它们属于混合物，并且具有重复结构单元。有机高分子化合物的相对分子质量通常在10,000以上，一般把相对分子质量高于10,000的分子称为高分子。
有机高分子化合物可以分为天然有机高分子化合物和合成有机高分子化合物。天然有机高分子化合物包括淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶等，而合成有机高分子化合物包括聚乙烯、聚氯乙烯、塑料、合成纤维、合成橡胶等。
这些化合物通常由许多小分子（单体）通过聚合反应形成，因此也常被称为聚合物或高聚物。聚合度是指高分子链中含有链节的数目，通常用n表示。有机高分子化合物的化学组成和结构虽然相对简单，但它们在衣、食、住、行和工农业生产等各个方面都发挥着重要作用。