30岁不知道干什么工作，可以尝试以下几种职业方向：
汽车维修技师
优点：工作稳定，薪资可观，随着国内汽车保有量的逐年上升，未来对汽车修理和养护方面的需求将会越来越多，特别是新能源汽车这一块，发展前景不可限量。
汽车美容技师
优点：行业利润大，收入水平高，汽车美容已经成为汽车后市场中越来越大诱人的大“蛋糕”，且车主对汽车服务的个性化、规范化要求越来越严格，专业的汽车美容及改装店深受车主的青睐。
焊工
优点：市场急缺人才，找工作不愁，工资高，由于是技术工作，需要经过正规学校培训+考证才能上岗作业，所以市场这一块的人才非常缺。
新能源汽车技术高级技师
优点：紧缺型人才，薪资可观，前景好，中国新能源汽车生产突破2000万辆，标志着中国新能源汽车在产业化、市场化的基础上，迈入规模化、全球化的高质量发展的新阶段，引领着全球汽车产业以电动化、智能化为主要方向的转型升级。
电工PLC
优点：专业人才紧缺，技术吃香，目前PLC自动化技术人才严重短缺，拥有这项技能的人在市场上非常抢手，PLC自动化技术在各行各业都有广泛应用，如制造业、电力、交通运输等，职业前景广阔。
销售工作
优点：门槛相对较低，比较锻炼人，能提升沟通能力和拓展人脉，做得好收入也较为可观。
物流行业
优点：如快递员、仓库管理员等，物流行业发展迅速，对人员需求较大。
服务行业
优点：例如餐厅服务员、酒店前台等，这类工作通常比较容易入手。
技术蓝领工作
优点：可以去学习一些实用技能，如电焊、汽修、家电维修等，然后从事相关工作。
中餐烹饪
优点：品味中华美食的魅力，中餐烹饪不仅是一门技艺，更是一种文化的传承，可以通过参加烹饪课程、实习或自学，不断提升自己的烹饪水平，未来可以选择成为一名厨师或开设自己的特色餐馆。
西点烘焙
优点：甜蜜事业的起点，西点烘焙以其精致的外观和丰富的口感吸引了无数人的喜爱，可以通过实践和经验积累，成为一名专业的西点师。
面点制作
优点：传统与现代的融合，学习面点制作，能够掌握各种传统面点的制作方法和创新思路，成为一名专业的面点师。
智能家居行业
优点：智能家居行业近年来发展迅速，其核心是利用互联网、物联网等技术，实现家居设备的智能化、自动化控制，有着广阔的市场空间和商业机会。
美妆行业
优点：美妆行业是一个永远不会过时的行业，其发展速度也十分迅速，可以关注彩妆、护肤品等领域。
互联网直播行业
优点：互联网直播行业是近年来发展最快的行业之一，其核心是利用互联网技术，实现主播和观众之间的实时互动，有着广阔的市场空间和商业机会。
三农电商行业
优点：将互联网技术与农业、农村、农民的生产、生活需求相结合，有着广阔的市场空间和商业机会。
开网店
优点：开网店是一项非常流行的职业，通过某宝、某东等电商平台，可以轻松地开设自己的网店，获得非常可观的收入。
流动小货车卖水果
优点：灵活、便捷的创业方式，购置一辆二手小货车，装载各种新鲜水果，在人流密集的区域进行销售，提高赢利本领。
小区边小吃摊主
优点：投入成本相对较低，而且打理灵活，可以根据市面和季节变化改变菜品品类，是一个既实际又可行的选择。
根据以上建议，可以根据自己的兴趣和特长，选择适合自己的职业方向。同时，建议不断学习和提升自己的技能，以适应不断变化的市场需求。