冻饺子什么时候下锅

煮冻饺子的正确方法是 在水温大约40度左右时下锅。具体步骤如下：

准备阶段：

将冻饺子放置在凉水中解冻，时间约为1-2分钟，避免完全化开以免破皮。

煮饺子前：

在锅内加水并加入一勺盐，目的是防止粘锅，预热至水温约40度。

煮饺子：

先将解冻后的饺子放入锅中大火煮，每次水沸后点入冷水并继续煮至水再次沸腾，重复此过程直至饺子全部浮起且肚子鼓鼓的，通常需要点冷水三次，即“滚了三个开”。

通过以上步骤，可以确保冻饺子在煮的过程中保持完整，避免破皮和粘连，从而获得更好的口感和外观。