白色粗粗长长的蘑菇叫做 杏鲍菇。杏鲍菇是一种生长在亚热带草原和干旱沙漠地区的野生食用菌，通常在春末至夏初腐生或兼性寄生于大型伞形花科植物的根上和周围土壤中。它的菌肉白色，具有杏仁味，根据子实体形态特征，杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。杏鲍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，具有很高的医疗保健作用，是人工栽培的食用菌中数量稀少且价格较高的菇类。