佛祖头上的螺旋卷状结构并非真正的头发，而是 肉髻。肉髻是佛的三十二相好之一，象征着佛陀的尊贵身份和修行成就。根据佛教经典，肉髻是佛陀在修行过程中，头顶骨和肉自然隆起形成的异状，代表着佛陀的智慧、功德和神圣地位。
具体来说，肉髻的形成有多种说法：
自然形成：
肉髻是佛陀头部骨骼和肉自然隆起形成的，象征着佛陀与普通人不同。
修行成果：
肉髻是佛陀通过长期的修行和参悟，达到一定境界后自然显现的。
象征意义：
肉髻不仅代表佛陀的尊贵身份，还象征着佛陀的智慧和功德，是佛教中一种圣者的标志。
因此，佛祖头上的螺旋卷状结构是肉髻，而非普通头发，它象征着佛陀的尊贵身份和修行成就。