舒化奶是一种 经过特殊处理的牛奶，其核心特点在于“舒化”二字，即通过特殊工艺将牛奶中的大分子蛋白质分解成更小的肽段或氨基酸，使其更容易被人体吸收利用。这一过程通常通过酶解技术实现，即在牛奶中加入特定的酶，让这些酶像剪刀一样剪断蛋白质链，从而降低牛奶的过敏性，提高其消化吸收率。
舒化奶主要有以下特点：
分解乳糖：
舒化奶采用乳糖水解技术，将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，使得乳糖不耐受的人群也能轻松饮用。
温和的消化特性：
与普通牛奶相比，舒化奶的消化过程更为温和，不会给肠胃带来负担。
保留营养成分：
舒化奶在分解乳糖的同时，保留了牛奶中的优质蛋白质、钙、磷等营养成分，这些营养对人体非常有益。
因此，舒化奶特别适合乳糖不耐受的人群饮用，同时也适合那些对牛奶中的其他成分敏感的人群。对于普通人群来说，如果日常饮用牛奶后没有不适感，则无需特意选择舒化奶。