麻醉师属于 麻醉学专业。麻醉学是临床医学的一个分支，主要研究基础医学、临床医学、麻醉学等方面的基本知识和技能，并接受麻醉、急救与生命复苏的训练。麻醉师在医疗卫生单位的麻醉科、急诊科、ICU等部门进行临床麻醉、急救和复苏、术后监测等工作。
麻醉师的职责包括在手术过程中随时观察患者的生命体征，及时做好相应的抢救治疗，在保证患者生命安全的前提下为患者提供一个无痛舒适的手术过程。他们需要全面掌握毒麻药物、抢救药物作用机理以及急救技能，如心肺复苏、气管插管，熟练应用心电监护、呼吸机等设备，并能独立胜任各类手术麻醉，指导术后镇痛。
麻醉师需要通过麻醉师资格考试，取得执业医师资格，并在临床实践中应用所学的医学知识和技术。