矿泉水 属于饮料行业，更具体地说，它是饮料制造业的一个分支。矿泉水的核心产品是以地下深层岩石为水源，经过自然过滤、自然矿化而形成的天然饮品。根据我国相关标准，矿泉水需含有一定量的矿物质和微量元素，其水源地需满足特定的地质、水文条件。
矿泉水行业的产品分类主要依据水源地水质和矿物质含量进行划分，通常可分为天然矿泉水、天然饮用矿泉水、天然泉水、矿物质水等。
从快消品的角度来看，矿泉水和纯净水也属于食品饮料行业。它们与自来水等一般的水处理公司不同，具有保质期，一般称为食品。
综上所述，矿泉水行业可以明确归类为饮料行业中的饮用水子行业，同时它也是食品饮料行业的一部分。