去泰山最佳的时间为 每年的5月到11月。在这期间，泰山气候宜人，景色最为迷人。具体来说，5月至6月满眼青翠，山花烂漫，但山顶气温较低且风沙较多；7月至8月夏季雨天较多，但云海奇观和日出非常壮观；9月至10月秋季天高气爽，是观日的最佳时节，气温适中且风雨较少；11月虽然气温较低，但依然可以欣赏到泰山的美丽景色。
如果要在这些时间段中选择一个最佳月份，那么 秋季（特别是10月份）无疑是最理想的选择，因为这时的泰山不仅气候宜人，而且能够欣赏到壮观的日出和云海现象。
此外，如果打算夜爬泰山以节省时间和费用，那么 4月至6月的凌晨时段是最佳选择，因为此时气温较低，能够更好地体验夜爬的乐趣，同时也能观赏到日出的美景。
综上所述，去泰山旅游的最佳时间为 每年的5月到11月，其中秋季尤为适宜。如果打算夜爬，则4月至6月的凌晨时段也是不错的选择。