机油过多会对发动机产生以下影响：
增加曲轴转动阻力：
曲轴在运转时需要搅动机油，机油过量会使发动机负荷增大，从而导致动力下降和油耗上升。
降低发动机输出功率：
机油过多会导致曲轴柄和连杆在快速运动时产生剧烈的搅动，这会消耗一定的能量，导致发动机输出功率降低，并且增加油耗。
导致排气管冒蓝烟：
过多的机油可能会进入燃烧室，与燃油一起燃烧，造成排气管冒蓝烟，即“烧机油”现象。
积碳形成：
过量的机油在燃烧室内燃烧后，会形成积碳，影响发动机性能，并可能导致三元催化失效和氧传感器中毒。
油封损坏：
机油加得过多会使油封承受的压力过大，容易导致油封损坏，出现机油泄漏的现象。
发动机内部压力增大：
机油过多会导致曲轴箱气体容积降低，压力增大，可能引发油封渗油。
加剧机件磨损：
机油过多会引起润滑不良，增加机件磨损，严重时可能导致拉缸和烧瓦抱轴等故障。
综上所述，机油过多会对发动机的性能和寿命产生多方面的负面影响。因此，建议车主在添加机油时，应按照机油标尺上的刻度进行，避免过多或过少。如果发现机油过多，应及时处理，以免对发动机造成更大的损害。