全蛋液是指 将鸡蛋的蛋白和蛋黄一起打散混合的液体。它包括了蛋白和蛋黄的所有部分，并且没有分离。在烹饪和烘焙中，全蛋液常常被用作原料，可以用来制作蛋糕、饼干、煎蛋等食物。全蛋液也可以用来做肉馅、肉松、蛋卷等家常菜式。此外，全蛋液是一种食品原料，由鸡蛋中的蛋清和蛋黄经过特殊工艺加工而成，具有淡淡的鸡蛋香味，口感醇厚，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。