红糖馒头通常使用 普通中筋面粉来制作。以下是一些具体的配方和步骤：
普通中筋面粉500克
红糖60克（可根据个人口味调整）
温水260克（温热不烫手，约40℃）
酵母5克
详细步骤：
1. 调酵母水：将红糖、温水和酵母混合，用筷子搅拌均匀，直到红糖完全融化。放置5分钟，让酵母充分融化并激活。
2. 和面：将面粉倒入酵母水中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
3. 发酵：将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。
4. 排气：将发酵好的面团取出，排气并搓成长条。
5. 分割：将面条分成若干个小剂子，每个剂子搓圆。
6. 二次发酵：将小剂子放入蒸笼中，再次发酵约20分钟。
7. 蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，蒸15分钟，焖3分钟后取出。
这样制作的红糖馒头口感松软香甜，适合各个年龄段的人食用。