档口可以卖各种类型的食品和商品，具体选择取决于档口所在的地理位置、目标客户群体以及市场需求。以下是一些常见的档口销售品类：
美食类
荤素搭配的工作餐：针对写字楼白领，提供简单便捷且口味多样的餐品，如鱼虾、鸡鸭、猪牛羊肉等。
面条米粉类：如兰州拉面、重庆小面、桂林米粉等，快捷方便且符合大众口味。
快时尚餐饮：如汉堡、炸鸡等，满足快节奏生活的需求。
小吃摊：如煎饼果子、肉夹馍、麻辣烫、烤地瓜、凉皮、炸串和烧烤等。
冰粥、冰激凌球、冷饮系列：尤其在春夏季节受欢迎。
水果：提供新鲜水果，满足学生的需求。
蔬菜：如蔬菜批发，时间要求快，货物周转率高。
饮品和甜品类
奶茶：提供各种口味的奶茶，满足学生的饮品需求。
咖啡：提供咖啡等饮品，供学生休息、学习或社交。
生活用品类
文具和日用品：如文具用品、小玩具、袜子、日用品、饰品等。
电子产品：如U盘、话费充值、电脑耗材等。
生活必需品：如插排、盆、暖壶等。
其他类
瓦罐汤：提供已经炖好的汤，搭配米饭，营养又健康。
米饭类：如盖浇饭、炒饭、黄焖鸡米饭等。
煲仔饭：广东特色美食，将米和各种食材放入煲中煮熟。
干货店：如干果、面、大豆、花生等。
熟食店：如烤鸭、烤鹅、白切鸡、卤菜等。
建议
市场调研：在选择档口销售品类之前，进行充分的市场调研，了解目标客户的需求和口味偏好。
特色定位：根据调研结果，确定档口的经营特色，如专注于某一类美食或提供独特的餐饮服务。
品质保证：确保食品和商品的质量，提高客户满意度和回头率。
品牌宣传：通过线上线下多渠道进行品牌宣传，吸引更多顾客。
通过以上建议，可以帮助你选择合适的档口销售品类，提高经营效益。