冷沉淀（Cryoprecipitate）是一种 血液制品，它是从人类全血或血浆中分离出来的，含有高浓度的纤维蛋白原（Fibrinogen）和其他凝血因子，如因子Ⅷ（Factor VIII）、血管性血友病因子（von Willebrand Factor，vWF）等。
冷沉淀的制备过程通常包括将新鲜冰冻血浆置于2~4℃融化，然后离心分离出冷不溶的白色絮状沉淀。这种沉淀物含有5种主要成分：丰富的因子Ⅷ、血管性血友病因子vWF、纤维蛋白原、因子ⅩⅢ和纤维结合蛋白。
冷沉淀主要用于治疗纤维蛋白原水平低下的患者，如先天性或获得性纤维蛋白原缺乏症，以及某些出血性疾病，如血友病A。由于冷沉淀中含有较高的FⅧ和vWF，因此它是血管性血友病（vWD）替代治疗最理想的制剂。
冷沉淀在制备后通常置于-20℃或以下温度冰冻保存，有效期从采血之日起一年。在临床应用中，冷沉淀通常在融化后6小时内输完，输速不低于200ml/h。