驴焖子是一种 小吃食品，主要流行于北方地区，尤其是河北保定一带。其制作原料包括上等红薯粉、驴肉、姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、鸡精、味精、驴油和驴汤等。
具体制作过程如下：
准备材料
红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水分。
驴肉剁碎或茸，用少许色拉油、姜末、葱花炒后盛出备用。
调味和搅拌
将红薯粉条放入盆中，加入鸡蛋，再放入鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精等调料搅拌均匀。
加入炒好的驴肉茸和红薯淀粉继续搅拌均匀。
成型和蒸制
将搅拌好的糊状物倒入抹好猪油的盆中铺平。
上锅蒸半个小时，取出后晾凉即可。
驴焖子的口感细腻，味道鲜美，既有红薯粉条的滑嫩，又有驴肉的香浓，常常与驴肉火烧一起食用，是北方地区非常受欢迎的特色小吃。