铁扇公主被称为“公主”的原因主要有以下几点：
身份背景：
铁扇公主是牛魔王的妻子，而牛魔王在《西游记》中被描述为一位强大的妖怪，拥有极高的地位。因此，铁扇公主作为牛魔王的妻子，也被尊称为“公主”。
法宝与称号：
铁扇公主手中的芭蕉扇是一件强大的法宝，能够扇灭火焰山的火焰。因此，她被称为“铁扇仙”或“铁扇公主”，这些称号都与她的法宝有关。
罗刹女的身份：
铁扇公主还有一个名字叫做罗刹女，罗刹在佛教中指的是恶鬼。因此，她被称为“罗刹女”或“铁扇仙”，这些称呼都反映了她的鬼魂修炼的人身和神仙的身份。
地理位置：
铁扇公主住在芭蕉洞，离火焰山不远，而火焰山在古代被认为是西域的一部分。因此，她可能被称为“西域公主”。
综上所述，铁扇公主被称为“公主”主要是因为她是牛魔王的妻子，拥有强大的法宝，并且与鬼魂修炼和神仙身份有关。同时，她的称呼也反映了她在《西游记》中的地位和影响力。