在中国传统文化中，庆祝八十大寿有许多讲究和禁忌，以下是一些主要的讲究：
庆九不庆十
古人认为“九”是最大的阳数，象征着长长久久，因此习惯上在79岁提前庆祝80岁生日，而不是等到80岁生日当天。
男庆近女庆满
男性过寿一般提前一年庆祝（如79岁过80岁），女性则可以在生日当天庆祝（如80岁过80岁）。这一习俗体现了阴阳平衡的思想。
逢九大庆
虽然不是整寿，但遇到带九的年份（如79岁、89岁等），一般也会隆重庆祝，只是规模相对较小。
礼俗周全
设寿堂，挂寿帐和寿联，摆放香炉、寿烛、寿桃、寿面等物品。寿星坐首席，相关人员陪坐，一般安排年龄相仿的人作陪。
摆寿宴
寿宴的菜肴必须有猪脚和面条，分别象征健康和长寿。寿星一般安排年龄相仿的人作陪。
送寿礼
礼物的选择要根据老人的喜好和需求，可以选择一些有特殊意义的礼物，如长寿锦旗、寿桃、寿面等。
时间选择
寿宴的时间宜在中午12点之前，避免在晚上开席，以免阴阳颠倒，影响气场和谐。
场地布置
寿宴的场地应布置得喜庆而庄重，可以悬挂寿联、寿星图等，营造浓厚的喜庆氛围。
祝寿仪式
祝寿仪式包括开场致辞、整理家庭祖宗堂、行礼拜寿、朗读祝寿诗、宴请宾客等环节。
禁忌
避免在老人身体不适时举办寿宴，以免影响健康。
忌讳在鬼月（农历七月）过生日，尤其是农历七月十五日的鬼王生日。
宴席禁忌在12点后开始。
这些讲究和禁忌体现了中国传统文化中对长寿和吉祥的重视，同时也反映了人们对老人的尊重和祝福。在庆祝八十大寿时，遵循这些传统习俗，可以增添喜庆和祥和的氛围。