几千块可以做的小生意有很多种，以下是一些建议：
自动售货机
投资：几千元可以购买一台自动售货机，并进行初期投放。
运营：选择人流量大的场所，如商场、地铁站、学校等，进行商品销售（如饮料、零食、水果等）。
优势：24小时营业，无需过多人力物力，适合新手尝试。
摆地摊
投资：成本低，几乎不需要额外的设备或店面。
运营：选择人流量大的地方，如学校、小区、夜市等，销售商品（如小吃、饮料、手工艺品等）。
优势：创业成本低，流动性强，适合快速尝试和灵活调整。
卖气球
投资：约500元用于购买气罐和气球。
运营：在儿童聚集地（如游乐园、小广场、幼儿园门口）销售。
优势：成本低，利润高，流动性强，适合快速盈利。
卖手工压榨橙汁
投资：约1000元用于购买手动压榨机和折叠桌等设备。
运营：在人流量大的地方（如游乐园、公园、商业区）摆摊销售。
优势：新鲜健康，符合现代人的消费需求，利润空间大。
视频搬砖
投资：几乎零成本，只需时间和网络。
运营：通过转发热门视频到不同平台获取收益。
优势：无需大量资金投入，适合利用碎片时间操作。
卖糖水
投资：几千元用于购买原材料和设备。
运营：在学生密集区域或商场影院附近开店销售。
优势：甜品需求稳定，价格亲民，适合小本经营。
二手家电
投资：几千元用于回收和维修旧家电。
运营：在二手市场或线上平台销售。
优势：满足部分消费者的需求，投资回报快。
儿童摄影
投资：几千元用于购买基础摄影设备。
运营：提供儿童摄影服务，可与幼儿园、儿童乐园等合作。
优势：市场需求大，附加服务（如照片修图、相册制作）利润高。
摆摊钵钵鸡
投资：几千元用于购买食材和用具。
运营：在人流量大的地方摆摊销售。
优势：地方特色小吃，需求稳定，适合快速盈利。
社区理发店
投资：几千元用于租赁店面和购买理发设备。
运营：提供理发服务。
优势：需求稳定，尤其是女性和儿童理发，利润高。
这些生意各有特点，选择适合自己的项目时，可以考虑自身的兴趣、经验和市场环境。无论选择哪种方式，保持灵活性和持续学习的态度，都有机会实现盈利。