紫薯一般在 秋季成熟，具体时间与种植时间有关。以下是紫薯成熟时间的详细信息：
秋季收获：
紫薯通常在每年的9月至10月之间成熟，具体时间取决于种植时间。如果是在春季种植，紫薯一般在农历八月前后成熟；如果是在初夏种植，则会在9-10月之间成熟。
采摘上市：
鲜食型紫薯的收获时间可能会延迟到11月上旬，必须在打霜前收完，因此鲜食型紫薯的上市时间通常在10月中下旬至11月上旬。
一年四季都有：
紫薯可以通过大棚种植实现一年四季都有，一般在春季种植，秋季收获。
综上所述，紫薯的成熟时间主要集中在秋季，具体时间与种植时间密切相关。如果是在春季或初夏种植，紫薯的成熟期会相应推迟到秋季或初冬。为了保证紫薯的最佳口感和最高产量，建议在适宜的季节进行种植和收获。