三文治，也称为三明治，是一种 典型的西方食品，其基本制作方法是用两片面包夹几片肉（如火腿、香肠、培根等）、奶酪和各种调料。这种食品吃法简单，广泛流行于西方各国。
三文治的英文名是Sandwich，这个名字来源于英国的一位政治家约翰·蒙塔古，第四任桑威治伯爵。他因为忙于政务，经常忙于进食，为了节省时间，便让仆人将肉和蔬菜夹在两片面包中间，这样他就能一边吃一边处理政务。这种简便的食物很快就受到了人们的喜爱，并以他的名字命名。
三文治的食材和做法可以有很多变化，可以根据个人口味添加不同的肉类、蔬菜和调料。除了传统的火腿奶酪三明治，还有各种其他口味，如鸡肉、火鸡肉、烤牛肉、烤鸡肉、鳄梨、黄瓜、番茄等。三文治不仅是一种早餐食品，也可以作为午餐或晚餐的一部分，甚至可以搭配各种饮料和零食。
需要注意的是，三文治在不同地区有不同的叫法。在港澳地区及广东、广西等地，三文治是英文Sandwich的音译，而在其他地方则直接称为三明治。