船抛锚是指 将船上的锚抛入水中，通过锚的重量和抓住水底的能力来固定船只的位置，使其停泊。这是船舶常用的停泊方法，可以是在港口、锚地，也可以是为了避风、等待引航员、进行检疫或候潮等目的。
抛锚的过程大致如下：
1. 船上以锚链或锚索连接的锚抛入水中。
2. 锚着水后，使其啮入土中。
3. 锚产生的抓力与水底固结起来，把船舶牢固地系留在预定的位置。
4. 根据不同的水域、气象条件和作业要求，锚的抛投方法有所不同，常用的方式有首抛锚、尾抛锚、舷侧抛锚及首尾抛锚。
此外，“抛锚”这个词在现代语境中也有引申义，指的是汽车或其他机动车发生故障而停止行驶，通常用于描述车辆在路边停下等待救援的情况。