爸爸的舅公通常被称为“舅公”。在中国的传统称谓中，“舅公”是指父亲的舅舅，也就是奶奶的兄弟。这个称呼在大多数地区都是通用的，但在一些地方可能会有不同的叫法，比如“舅爷爷”或“舅姥爷”。
此外，根据地域和文化的不同，一些地方可能会将爸爸的舅公称为“舅祖”或“舅老爷”。这些称呼都体现了对这位长辈的尊重和亲近。
综上所述，无论在哪里，爸爸的舅公一般都可以称为“舅公”，而在一些特定地区或文化背景下，也可能会使用“舅爷爷”、“舅姥爷”、“舅祖”或“舅老爷”等称呼。