食品规格是指食品在 质量、成分、包装、标签等方面所具有的特定要求和标准。这些规格是确保食品安全和卫生质量的基础，生产过程中食品制造商必须遵守一系列的规格和标准，以确保产品达到合格的质量、安全和营养要求。
食品规格可以包括：
外形和尺寸：
如面包的长度、宽度、高度等。
质量计量单位：
如千克、克等。
包装单位：
如盒、瓶、套等。
成分含量：
如净含量、成分比例等。
标签信息：
如生产日期、保质期、成分列表等。
食品规格的严格实施有助于消费者了解产品的具体信息，选择适合自己的产品，并避免因信息不准确而导致的误解和投诉。同时，这也是食品企业遵守相关法律法规的重要要求之一。