煮冻饺子时，推荐使用 温水进行煮制。以下是煮冻饺子的详细步骤和注意事项：
准备温水：
将清水倒入锅中，用大火加热至40度左右，即手伸进去感觉微温但不烫手即可。这样的水温既不会让饺子外皮迅速受热破裂，也不会因为温度过低而延长煮制时间。
加食盐：
在温水中加入一小勺食盐，搅拌均匀，让食盐快速化开。淡盐水能让饺子皮更紧致，不易破裂，同时还能加速饺子的解冻速度，减少煮制的时间。
下饺子：
当水温达到70度左右、锅底开始冒小气泡时，将饺子放入锅中。注意不要一下子全倒进去，可以分几次放入，防止粘连。
用锅铲推动：
下饺子后，用锅铲轻轻地推动一下饺子，这样可以防止饺子粘连在一起。
加凉水：
等到锅中的水煮开后，加入一碗凉水继续煮，这样能让饺子受热均匀。等到水再次煮开时，重复此操作，直到饺子全部煮熟。
最后检查：
在饺子全部浮起来后，继续煮一会儿，然后捞出，放入盘中。可以用漏网或者筷子轻轻搅拌一下，防止饺子粘连。
通过以上步骤，可以确保冻饺子煮得既均匀又完整，避免破皮和粘连的问题。