乳白色蜂蜜是一种 外观呈白色或浅黄色的蜂蜜，有时带有淡绿色或棕色的斑点。它的质地柔软细腻，口感浓稠，味道略微甜腻，但不会过于刺鼻。乳白色蜂蜜的来源并不一致，可以是天然的，也可以是人工制造的。在天然情况下，它通常是由蜜蜂从花朵中采集花蜜后，在蜜蜂巢穴中经过一系列化学反应制成的。
乳白色蜂蜜的蜜源多为洋槐花或椴树花，是浅色蜂蜜中的代表。它多由传统养殖方式下的中蜂酿制而成，年产量较少，一年之中只能收取一到两次，但功效与作用出色，是蜂蜜中的珍稀品种。
此外，乳白色蜂蜜也可能是结晶蜂蜜的产物，常见的结晶蜂蜜包括椴树蜜、山楂蜜、合欢花蜜等。结晶蜂蜜的颜色和质地因葡萄糖和果糖的比例不同而有所区别。
还有一种罕见的乳白色蜂蜜被称为“石蜡蜂蜜”，它是由蜜蜂采集石蜡花蜜后，经过蜜蜂的消化和吸收，再通过酶的作用转化为一种类似于蜂蜜的液体。由于添加了蜡质，其外观呈现出半透明的乳白色，味道略有不同，但口感更加稠厚。
总的来说，乳白色蜂蜜是一种外观和口感独特的蜂蜜，其来源和制作工艺多样，具有不同的营养价值和功效。