榴莲坏了时，会有以下几种表现：
质地变软 ：如果榴莲的质地变得很软，一按就能凹下去，说明榴莲可能已经变质。
气味异常
新鲜榴莲具有浓郁的果香，而变质的榴莲会散发出刺鼻的酒味或酸味。
如果果肉散发出酒精味，说明榴莲已经过熟或开始腐坏。
变质的榴莲可能会有酸味或霉味。
颜色变化
新鲜榴莲的果肉颜色是嫩黄色或浅黄色，变质的榴莲果肉颜色可能会变深，如呈现深褐色或黑色。
变质的榴莲表面可能会有水渍或腐烂斑点。
质地异常
新鲜榴莲果肉柔软但有一定弹性，变质的榴莲果肉可能变得过于软烂，甚至流出黏液。
果肉如果变干、发硬或带有结块现象，也可能是保存不当导致的变质。
滋生异物
变质榴莲可能会滋生霉菌或小虫，果肉表面出现毛状物或黑点，这种情况需要立即丢弃。
综上所述，当榴莲出现上述任何一种或多种情况时，都应该判断为已经变质，不建议食用。为了延长榴莲的保存时间，建议不要把榴莲肉全部从壳中剥出，吃多少开多少。