土豆，学名为 Solanum tuberosum L.，是一种常见的薯类作物，其块茎可供食用。土豆有多种别名，包括但不限于以下几种：
马铃薯：
这是土豆的学名，也是全球通用的名称。
山药蛋：
在中国北方地区，尤其是山西，土豆常被称为山药蛋。
洋芋：
在云南、贵州等地，土豆被称为洋芋。
地蛋：
在一些地区，土豆也被称作地蛋。
荷兰薯：
在俄罗斯，土豆被称为荷兰薯。
地苹果：
在法国，土豆被称为地苹果。
地梨：
在德国，土豆被称为地梨。
地豆：
在意大利，土豆被称为地豆。
巴巴：
在秘鲁，土豆被称为巴巴。
爱尔兰豆薯：
在美国，土豆有时被称为爱尔兰豆薯。
此外，土豆在不同地区还有一些其他的俗称，如“山爷”、“山爷蛋”、“薯仔”等。这些名称可能因地域文化和语言习惯的不同而有所差异。