在县城开店时，可以考虑以下几种项目：
生活便利店与特色小吃店
便利店可以提供日常生活用品和食品，满足居民的基本需求。
特色小吃店则可以提供当地特色美食或新颖的美食，吸引当地居民和游客。
手工艺品店
如果你具备手工艺品制作的技能和兴趣，开设手工艺品店可以是一个具有竞争力的选择。手工艺品通常具有独特性和吸引力。
小型餐饮店
提供美味、健康的食品，可以吸引当地居民和游客。可以考虑提供一些当地特色菜或者新颖的美食。
移动充电服务
随着智能手机的普及，提供移动充电服务是一个具有潜力的小生意。可以购买一些充电宝，提供充电服务，甚至可以考虑在县城各个热门景点设立充电点。
新媒体运营
运营本地的公众号、抖音号、小红书等自媒体平台，分享县城的美食、美景、人文故事、生活资讯等内容。通过广告合作、商家推广、直播带货等方式变现。
电商服务
帮助本地的商家开设网店，进行店铺装修、运营推广、客服处理等工作，收取服务费用。或者自己开设电商店铺，销售本地特色农产品、手工艺品、土特产等。
快递代收与配送
与快递公司合作，承包快递代收点，同时开展快递配送服务。居民到代收点取件时，还可以顺便销售一些零食、饮料、生活用品等增加收入。
家教培训
随着教育竞争的加剧，小学生托管班的需求呈现出蓬勃发展的态势。提供全面的托管服务，包括作业辅导、生活照顾、兴趣培养等。
生活服务类
上门开锁服务：小县城中人们忘带钥匙、锁具损坏等情况时有发生，上门开锁服务市场需求稳定。
干洗店：小县城居民生活节奏相对较慢，对干洗服务有较大需求。
餐饮类
特色小吃店：小县城的人们对本地特色美食情有独钟。开一家特色小吃店，如烤串店、凉皮店等，以独特的口味和实惠的价格吸引顾客。
零售类
母婴用品店：随着二胎政策的开放，小县城的母婴市场需求不断增长。母婴用品店销售奶粉、纸尿裤、玩具等产品，产品利润空间较大。
五金店：五金店是日常生活不可或缺的一部分，在小县城，居民购买五金用品大多会选择附近的五金店。
下午茶店
开一家下午茶店，提供甜品、咖啡等，满足县城居民休闲放松的需求。可以通过独特的装修风格、优质的服务和合理的产品结构吸引顾客。
选择开店项目时，建议综合考虑当地市场需求、自身技能和兴趣，以及项目的盈利潜力和可持续性。同时，要注重产品的品质和服务的质量，确保价格合理，以满足县城居民的日常需求并体现地方特色。