炒鸡蛋时放盐的时间主要取决于个人口味和炒鸡蛋的方法。以下是几种常见的放盐方法：
打蛋时放盐
在打鸡蛋时加入盐，然后搅拌均匀。这种方法可以使盐均匀地分布在蛋液中，但需要注意的是，炒鸡蛋时不要炒得太久，以免盐分过高。
鸡蛋入锅时放盐
在鸡蛋倒入锅中后，再放盐并快速翻炒。这种方法可以确保盐在鸡蛋刚入锅时就均匀分布，但需要控制好火候，避免炒得过久导致鸡蛋过咸。
出锅时放盐
在鸡蛋快要炒熟时再放盐，然后快速翻炒均匀。这种方法适用于喜欢鸡蛋表面略带咸味的人，但需要注意盐的用量，避免放得太多导致鸡蛋过咸。
加入其他调味料时放盐
在打鸡蛋时，可以加入一些其他调味料如鸡粉或料酒，然后再放盐。这样可以增加鸡蛋的风味，同时盐的分布也会更加均匀。
建议
根据口味选择：如果你喜欢鸡蛋表面略带咸味，可以选择在鸡蛋入锅时放盐；如果你喜欢鸡蛋整体味道均匀，可以选择在打蛋时放盐。
控制火候：无论选择哪种方法，都需要注意火候的控制，避免炒得过久导致鸡蛋过咸或过老。
尝试不同方法：可以尝试不同的放盐方法，找到最适合自己口味的方式。
希望这些建议能帮助你炒出美味的鸡蛋!