质量体系是指 为保证产品、过程或服务质量，满足规定（或潜在）的要求，由组织机构、职责、程序、活动、能力和资源等构成的有机整体。它是一个综合性的管理体系，涵盖了组织为实现质量目标所需的所有关键要素，包括组织结构、职责、程序、过程和资源。
具体来说，质量体系的目的包括：
提高企业形象：
通过建立质量体系，企业可以提升其在市场中的声誉和形象。
强化企业内部管理：
质量体系有助于规范企业的管理流程，提高运营效率。
稳定经营运作：
通过系统化的质量管理，企业可以更稳定地运营，减少经营风险。
强化品质管理：
质量体系提供了确保产品质量的框架和程序，从而提高产品品质。
提高企业效益：
通过减少质量问题，降低返工和退货率，从而提高企业的经济效益。
增强客户信心：
高质量的产品和服务能够增强客户的信任和忠诚度。
质量体系的建立和实施包括以下基本要素：
组织机构：
明确组织内部各部门和人员的职责和权力，确保质量管理活动的有效执行。
职责：
规定组织内部各部门和人员应承担的质量管理职责。
程序：
包括一系列必要的程序和过程，指导如何实施质量管理活动，如质量控制和质量保证等。
活动：
具体的质量管理活动，如质量检验、质量改进等。
能力：
组织为实现质量管理所需的人力和物力资源。
资源：
包括人力、物力、财力等，为质量管理活动提供必要的物质保障。
质量体系不仅涵盖了产品或服务的质量管理，还包括了从市场调研、产品设计、生产制造、质量控制到售后服务等全过程的管理，旨在实现产品质量的全过程管理。
综上所述，质量体系是一个组织为了实现其质量目标而建立的综合管理体系，涵盖了组织结构、职责、程序、过程和资源等关键要素，通过系统化、规范化的管理，确保产品或服务的质量能够持续稳定地满足内部和外部的质量要求。