蜗牛的活动时间主要集中在 晚上11点至12点之间。它们通常在夜间活动，这是由于它们喜欢在阴暗潮湿的环境中生活，而夜间气温较低，湿度较高，有利于它们保持身体的水分。此外，如果在白天给蜗牛喷水，它们也可能会出来活动。
需要注意的是，蜗牛的活动时间可能会受到环境条件的影响，例如温度和湿度的变化。在适宜的环境条件下，蜗牛的活动时间可能会更加规律。此外，蜗牛的活跃程度也可能与季节有关，在湿润的季节，蜗牛出现的频率会更高。
综上所述，如果你想要观察或照顾蜗牛，最好在晚上11点至12点之间进行，以便更好地了解它们的生活习性。