根据最新的存款利率信息， 邮政储蓄银行在定期存款方面的利率明显高于其他五大行。具体来说，邮政储蓄银行定期三年的利率为4.125%，而其他五大行（工商银行、农业银行、中国银行、建设银行）的定期三年利率均为3.575%。此外，邮政储蓄银行在定期一年和三年的利率也高于其他五大行。
因此，综合来看， 邮政储蓄银行在定期存款方面的利息最高。建议在选择存款银行时，可以考虑邮政储蓄银行的定期存款产品，以获得更高的利息收益。