卤水 含有多种有毒成分，如氯化镁、硫化镁和氯离子等，这些成分对人体有害。以下是卤水有毒的原因：
氯化镁和硫化镁：
卤水的主要成分是氯化镁和硫化镁，其中氯离子有毒，能导致人心率过快、呼吸衰竭等严重症状。
高盐分：
卤水是盐类含量大于5%的液态矿产，含有大量的氯化钠等盐类，长期摄入过量会对人体造成危害。
金属离子：
卤水中含有钾离子、钠离子、钙离子、镁离子等金属离子，这些金属离子在大量摄入时会对人体产生腐蚀作用，对消化道、心血管及神经系统有抑制作用。
亚硝酸盐：
在制作和储存过程中，若卤水不符合食品安全规定，可能会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，长期摄入过量会增加患肠癌、胃癌等疾病的风险。
食品添加剂：
若卤水中添加了过量的食品添加剂，如防腐剂、色素、香精等，可能会对人体产生危害。
综上所述，卤水含有多种有毒成分，长期或大量摄入会对人体造成严重危害，甚至危及生命。因此，在使用卤水时，应注意适量，并确保其符合食品安全标准。