寿司店通常提供的茶主要有以下几种：
绿茶：
绿茶是日本传统中常见的茶饮，与寿司的搭配相得益彰。日本绿茶通常称为煎茶，是通过蒸汽杀青工艺制作的绿茶。
玄米茶：
玄米茶是日韩风味绿茶饮品，既有日本传统绿茶的淡淡幽香，又蕴含特制的烘炒米香，茶米香气有机交融，在寿司店也很常见。
大麦茶：
大麦茶是以大麦为原料，经特殊烘炒处理而制成的饮用食品，具有清热解毒、助消化等功效，口感清淡，适合搭配寿司一起。
煎茶：
煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶，后来逐渐被用来指代通过蒸汽杀青工艺制作的绿茶品种。
其他茶：
一些寿司店还可能提供红茶等其他种类的茶。
总的来说，寿司店提供的茶以绿茶、玄米茶和大麦茶为主，这些茶不仅具有独特的风味，还能与寿司相得益彰，提升用餐体验。