葫芦刮皮的主要原因有以下几点：
便于干燥：
葫芦表皮有蜡质层，具有保水作用，不刮掉难以干燥。此外，葫芦采摘后含水量很大，如果不快速干燥，容易发霉腐烂。
提高品质：
刮去外皮后，葫芦的皮质更细腻、干净，盘玩后更有光泽和漂亮。因此，把玩的葫芦一般都要打皮。
防止掉皮：
没去皮的葫芦在盘玩过程中容易掉皮，影响美观。
增强磁化和透明度：
去掉表皮的葫芦在磁化和透明度方面表现更佳，能给人一种晶莹剔透的感觉。
便于保存：
刮皮后的葫芦更容易保存，避免了外皮上的细菌滋生，为后续的保存和加工提供了便利。
综上所述，葫芦刮皮主要是为了便于干燥、提高品质、防止掉皮、增强磁化和透明度以及便于保存。在实际操作中，刮皮的方法和步骤也有所不同，但总体目标是一致的。