山茶花是一种 灌木或小乔木，高可达9米。它的叶片革质，呈椭圆形，上面绿色，干后发亮，下面浅绿色。山茶花的花朵顶生，红色，有6-7片花瓣，倒卵形。花后结果，蒴果圆球形，直径2.5-3厘米，2-3室，每室有1-2个种子。
山茶花的花朵硕大、花瓣丰满且色彩丰富，包括红色、粉色、白色等。花朵通常有5片花瓣，花瓣边缘有波浪状的纹理，整体呈现出优美的形状。山茶花的叶子呈椭圆形，有光泽且坚韧，叶片上有明显的纵脉。它的花期较长，一般在秋季开放，花朵绽放后能持续数周。山茶花的花香浓郁，花朵富有观赏性，是人们喜爱的园艺植物之一。