俄罗斯人的饮食喜好多样，但总体上可以归纳为以下几类：
肉类
俄罗斯人非常喜欢吃各种肉类，尤其是牛肉、羊肉和猪肉。他们几乎每餐都有肉，早餐时常见煎蛋、烤香肠和烤土豆。
俄式烤肉串也是他们的最爱，通常包括猪肉、牛肉和羊肉。
面包
俄罗斯是面包大国，各种口感和形态的面包都非常受欢迎，如黑麦面包、白面包、葱头面包和甜面包。
大列巴是他们的一种主要面包，通常搭配蔬菜汤和烤肉。
土豆
土豆在俄罗斯菜中占据重要地位，常见的做法有马铃薯泥、马铃薯沙拉和烤土豆。
鱼类
由于丰富的淡水资源，鱼类是俄罗斯菜肴中的重要组成部分，尤其是鲟鱼、三文鱼和鳕鱼。
俄式火腿和香肠
俄式火腿是一种传统的熟食，常作为早餐或午餐的主食。
卢布香肠是俄罗斯的一种特色香肠，以其大块肉粒和Q弹口感著称。
甜点和水果
俄罗斯人喜欢甜食，常见的有烤饼干、小蛋糕和巧克力。
水果方面，他们喜欢苹果、香蕉、柠檬、甜瓜、梨、葡萄、菠萝和冻柿子等。
饮品
俄罗斯人喜欢喝麦片、茶、咖啡和牛奶。伏特加是他们的传统饮品，尤其在晚餐时常常配以高度的伏特加。
其他特色菜品
罗宋汤是俄罗斯最具代表性的传统汤品，以甜菜、土豆、牛肉和卷心菜为主要原料。
红烩牛肉是一道家常菜，以牛肉和酸奶油为主要食材。
鱼子酱是俄罗斯的高端美食，通常搭配面包或饼干食用。
总的来说，俄罗斯人的饮食以高蛋白、高热量为特点，喜欢肉类、面包、土豆和鱼类。他们的早餐通常较为简单但营养均衡，午餐和晚餐则更为丰盛，喜欢搭配各种汤品和甜点。