巴西龟不能吃的原因主要有以下几点：
食用价值不高：
巴西龟虽然生长周期较快，但其肉质口感差且不够嫩，同时龟壳占据了大部分身体，导致在食用性上不如甲鱼等动物。
食品安全问题：
巴西龟作为外来入侵物种，可能携带病菌和寄生虫，如沙门氏菌，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。
生态破坏：
巴西龟在野外会挤压本地小动物的生存空间，破坏生态平衡，因此不应将其作为食物来源。
文化习俗：
在中国文化中，龟是长寿的象征，杀龟被认为是不吉利的行为，虽然现代人可能不再那么迷信，但这种习俗仍然存在。
价格因素：
尽管巴西龟的价格已经有所下降，但仍然比甲鱼等动物贵好几倍，因此很少有人选择将其作为食物。
综上所述，巴西龟不仅食用价值不高，而且存在食品安全风险，同时对生态环境造成威胁，因此不建议将其作为食物来源。